Oolong z Tajwanu

Tajwański oolong to rodzaj półfermentowanego herbaty uprawianej na wyspie Tajwan. Pochodzi z chińskiej prowincji Fujian, skąd sprowadzono krzewy herbaciane. Tajwańskie oolong słyną z wysokiej jakości, różnorodności smaków i aromatów — od słodkawych i kwiatowych po miodowe i owocowe. Są bogate w przeciwutleniacze, poprawiają metabolizm i pomagają utrzymać zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Jak zaparzać:
Do zaparzania tajwańskiego oolong nadaje się każda naczynie — porcelanowa gaiwan, gliniany czajnik lub szkło.
1. Do dobrze rozgrzanego naczynia wsyp herbatę w ilości 5 g na 100 ml wody.
2. Pierwsze nalanie — techniczne, w celu przepłukania herbaty.
3. Zalej herbatę wodą o temperaturze 85-95°C, odczekaj 10 sekund, wylej napar do czajnika.
Powtarzaj, aż będzie smakować. Nie przegap okazji, aby rozkoszować się niesamowitym, delikatnym i bogatym aromatem herbaty.