Листья с куста Я Ши Сян после стандартной улунской частичной ферментации не стали просушивать и прогревать, а поместили в вакуум во влажном виде и заморозили. Благодаря такой технологии обработки во вкусе появился морозец и глубина, что прекрасно оттеняет привычные цветочные ноты. Получился невероятно сочный вкус.
Лист целостный, странный, контрастный по цвету и по характеру: кричащие салатовые черенки с листьями цвета глубоководных водорослей. Продольная неравномерная скрутка. Аромат глубокий, насыщенно цветочный: сирень, яблоня, жасмин. Кроме этого, слышны запахи сладких кремовых булочек и сгущенки. Несмотря на свой внутренний холод, улун согревает и укутывает. С пятого пролива начинает напоминать шен. Сладость уходит на второй план, терпкость и шершавость уже задают тон, появляются табачные ноты. Аромат все такой же яркий и цветочный.
Неординарный чай для особых случаев. И благодаря своим контрастным свойствам, хорош будет в любую погоду и сезон.