Целебные свойства шиповника известны с древних времен. Народная медицина рекомендует принимать настои и отвары шиповника при недостатке витаминов, отеках, заболеваниях печени и желчных путей, нефрите (пиелонефрите), атеросклерозе, частых кровотечениях, цинге, гормональных нарушениях, неврозах, малокровии, для укрепления иммунной системы.
Плоды шиповника богаты витамином С, его содержание в несколько десятков раз выше, чем в лимоне, в них также содержатся флавоноиды, органические кислоты (веноловая, линолевая, линоленовая и др.), сахара, дубильные и пектиновые вещества, каротин, витамины В1 В2, Р, РР, К, минеральные соли железа, магния, марганца, фосфора, которые участвуют в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров, оказывают вяжущее, мочегонное и желчегонное действие.
Настой шиповника: 10 гр. ягод залить 200 мл кипятка, настоять 1 час, процедить, принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды.
Сушеные ягоды можно добавлять в обычный чай. В этом случае рекомендуется наливать больше настоя и пить такой чай дольше, а также заранее готовить напиток к завариванию.
Поскольку шиповник содержит много аскорбиновой кислоты, он противопоказан людям, имеющим склонность к нарушениям обмена веществ с образованием камней — оксалатов.