Кокейча, АА, 2025

Основа чая кокейча — это мелкоперемолотый чай конача, который производят из чая сортов сенча и кабусеча. Используются мелкие фракции чая, отделяемые просеиванием при сортировке. Мелко измельчённый чай смешивают с водой, получая массу, напоминающую тесто или пасту. Затем эту пасту помещают в специальный экструдер и через мелкие отверстия продавливают длинные полоски, которые просушивают и нарезают на стружку. 

Благодаря такой технологии настой при заваривании получается полупрозрачным, насыщенного жёлто-зелёного цвета, с ароматом морской свежести. Вкус настоя сладкий, с нотами брокколи, шпината, бамбука и легкой кислинкой красной смородины. Чувствуется привкус морских водорослей и йод. 

Состояние лёгкое, воздушное. Мягкий, плавный тонус.